农业
植物生产类 090101 农学 农学
农业工程类 082301 农业工程 工学
《农业气象学》、
《植物生理与生物化学》、
《农业微生物学》、
《植物生物技术导论》、
《农业生态学》、
《遗传学》、
《育种学》、
《植物生理学实验》、
《作物栽培与耕作学》、
《农业经济管理》
谷物为主
谷类作物亦称“禾谷类作物”。属于禾本科,只有蓼科植物的荞麦例外。
粮食作物主要包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等。
小麦和水稻是世界各国最主要的粮食作物，也是人类主要的两大食用作物。
其中的子粒称“谷物”，为食用对象；带壳或稃的称“谷”，去壳的叫“米”，是人们的主食之一。子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白质和脂肪等。
单子叶植物（英文名：Monocotyledons，简称monocots），旧名单子叶植物纲（Monocotyledoneae）或百合纲（Liliopsida）
单子叶植物种子的胚具1片子叶，植物多为草本
单子叶植物实际是由古代的双子叶植物演化而来，是双子叶植物的其中一个特化分支。
在传统的克朗奎斯特分类法中，单子叶植物被称做“百合纲”，和双子叶植物的木兰纲并立
禾本目（Poales）
禾本目是单子叶植物的一个目。
面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱
小麦
面粉
面粉或小麦粉（英语：wheat flour）是一种由小麦或者其它谷物研磨而成的粉末，是世界上最常见的食品原料之一，经常需要加水变为面团，再蒸烤食用。面粉承担了人类食物中的“主食”和“甜点”的大部分，例如各种面包、馒头、蛋糕、面条、饼、饼干等均由面粉制作。
面筋，是指使生面团具有筋力的物质（麸质或麦麸）。实际上筋力高低主要取决于面粉中的蛋白质含量的高低。越“高筋”所产生的弹力和粘性则越高，反之则越低。
面粉可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。五种面粉的分别在于其黏度的不同。
高筋面粉
蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，蛋白质含量高，因此筋度强，适合各种西式面包
因为其韧性较高，经烘焙后蓬松厚实、有小孔、仍得保持形状，极度适合添加巧克力、奶油、肉桂粉、奶酪、果酱等其它食物。
中筋面粉
蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%，适合绝大部分咸味的中式面食和小部分中式甜点，包括包子、馒头、中式面条、饺子和小笼包等，属于最万用的。
低筋面粉
蛋白质含量在8.5%以下，因此筋性亦弱，质地更加柔嫩顺滑，多用来做蛋糕
高粱
高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），禾本科高粱属一年生高大草本植物。
选地：高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠薄干旱的盐碱地块也可种植。
因高粱对农药敏感，所以忌选前茬施用长残效类农药的地块。
轮作倒茬
高粱忌连作，合理的轮作方式是高粱增产的关键。高粱的理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、马铃薯茬等。适宜的后茬最好是大豆茬、或与玉米、谷子轮作。
收获面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米，是世界四大谷类作物之一。
高粱为粗粮，口感不好。其中含有单宁，便秘者少食或不食。
高粱淀粉含量高，酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，是中国白酒中的主要酿造原料。
高粱也是传统扫帚的材料
荞麦
荞麦（Fagopyrum esculentum Moench），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）
荞麦适应性较强，对土壤的要求不高，很多土壤条件都能适应，不过最好的还是较疏松的沙壤土。虽然荞麦具有很强的适应能力
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；
荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素，可以促进胃肠蠕动，通便，对于预防便秘有很好的作用，还可以降低血糖血脂，对人类的健康意义重大。
粟sù
，是禾本科狗尾草属草本植物。
直到宋末，稻、小麦逐渐发展，粟才退居二线。
粟一般是指现代的小米,谷粒去皮后称为“小米”，煮粥、煮饭都可以,外壳是黄色
《本草纲目》称粘者为黍，不粘者为稷jì
黍
黍一般是指现代的黄米。黍去皮后叫黄米,粟一般是指现代的小米，外壳的颜色是红色。颗粒比小米要大一些
黍shǔ，属单子叶禾本科黍属一年生草本植物。
黍为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，它还富含维生素等对儿童生长发育有重要作用的营养物质
有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包粽子吃。
蔬菜、水果和薯类
十字花科
白菜
萝卜
油菜
荠菜
卷心菜
葫芦科
黄瓜
南瓜
丝瓜
西瓜
冬瓜
葫芦
茄科
马铃薯
茄子
番茄
辣椒
烟草枸杞
薯类
薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。
甘薯
甘薯又称番薯、山芋、红薯、地瓜等
马铃薯
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等
豆类
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物
豆类作物不耐连作，连作时由于噬菌体的繁衍抑制了根瘤菌的发育而影响生长，同时病虫害加重，产量品质降低。所以豆类作物要实行轮作才能获得高产。豆类作物适宜的前茬为禾谷类作物、薯类作物和棉花
豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。
黄豆（又称大豆）
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２.５～８倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品
发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽
毛豆是尚未成熟的食用大豆，约在荚果种子生长至八分熟时采收。毛豆一词，可指此鲜豆荚或鲜豆荚内的八分熟种子。因为此时期的豆荚外皮尚有很多细毛，所以得名；
黑豆
绿豆
蚕豆
豌豆
豇jiāng豆
豇豆（Vigna unguiculata (L.) Walp.），豆科豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
豇豆耐高温，不耐低温，属于短日性作物，喜强光，光照弱时易落花落荚，耐旱力较强，但不耐涝，选择土壤肥沃、疏松的地区种植。
奶类
中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。
禽、蛋、
鱼、瘦肉
湖北省黄梅县的蔬菜种植
湖北省黄梅县的蔬菜种植季节和可种植的蔬菜种类会受到当地气候、土壤和季节变化的影响。以下是一些通常在黄梅县每个季节可以栽种的蔬菜和一般的栽种日期：
春季蔬菜（一般从3月到5月）：
- 菠菜：3月至4月
- 生菜：3月至4月
- 芥菜：3月至4月
- 大葱：3月至4月
- 青椒：3月至4月
- 茄子：3月至4月
- 胡萝卜：3月至4月
- 韭菜：3月至4月
- 莴苣：3月至4月
夏季蔬菜（一般从6月到8月）：
- 黄瓜：4月至5月
- 西红柿：4月至5月
- 南瓜：5月至6月
- 丝瓜：5月至6月
- 豆角（四季豆）：4月至5月
- 辣椒：4月至5月
- 茄子：4月至5月
秋季蔬菜（一般从9月到11月）：
- 白菜：8月至9月
- 大白菜：8月至9月
- 青菜：8月至9月
- 胡萝卜：8月至9月
- 萝卜：8月至9月
- 莴苣：8月至9月
- 韭菜：8月至9月
冬季蔬菜（一般从12月到2月）：
- 白菜：10月至11月
- 萝卜：10月至11月
- 小白菜：10月至11月
- 韭菜：10月至11月
这些日期是一般性的指导，实际的种植时间会受到当地的气候、土壤状况和具体品种的影响。为了获得更准确的种植时间建议，最好咨询黄梅县的当地农业部门、农业专家或有经验的农民，以根据具体条件进行种植计划。此外，也要随时根据当地的天气情况和气候变化进行调整。
上面的秋季和春季种植时，相同蔬菜种植，种子有不同吗
通常情况下，同一种蔬菜的种子在春季和秋季种植时是相同的。然而，在不同的季节种植同一种蔬菜时，有一些注意事项和变化：
品种选择：虽然同一种蔬菜的种子在不同季节的种植中通常是相同的，但你可以选择适应特定季节的蔬菜品种。有些蔬菜品种被培育成春季或秋季优先的品种，以适应当时的气温和日照条件。因此，你可以在购买种子时查看品种适应的季节。
种子处理：有些蔬菜的种子需要特殊的处理，例如浸泡、冷藏或提前育苗，以适应不同的季节条件。这些种子处理方法可能会在不同季节的种植中有所变化。
播种日期：尽管同一种蔬菜的种子在不同季节可以使用相同的品种，但播种日期可能会有所不同。春季和秋季的气温和光照条件不同，因此需要根据当地的气象条件来确定最佳的播种日期。
生长周期：春季和秋季同一种蔬菜的生长周期可能会有所不同。在秋季种植时，由于日照时间减少，一些蔬菜可能会生长得较慢。
总之，虽然同一种蔬菜的种子在不同季节的种植中通常是相同的，但你需要考虑气温、日照、播种日期和特定品种的因素，以确保蔬菜在不同季节的种植中获得最佳生长条件。最好根据当地的气候和季节特点来制定种植计划。如果你有疑问，可以咨询当地的农业专家或种子供应商，以获取更具体的建议。
查询蔬菜种植知识和种植指南的中国农业网站
以下是一些可以查询蔬菜种植知识和种植指南的中国农业网站：
中国农业部官方网站：中国农业部的官方网站通常提供了广泛的农业信息和资源，包括蔬菜种植的指南和技术资料。你可以在中国农业部官方网站上查找相关信息。
湖北省农业厅官方网站：湖北省农业厅的网站可能提供适用于湖北地区的蔬菜种植指南。你可以搜索”湖北省农业厅”并访问其官方网站来获取相关信息。
中国农业大学：中国农业大学通常在其网站上发布有关农业和蔬菜种植的研究成果和指南。你可以访问中国农业大学官方网站查找相关信息。
中国农业科学院：中国农业科学院是一个重要的农业研究机构，其网站上可能提供有关蔬菜种植的研究和技术指导。你可以访问中国农业科学院官方网站查找相关信息。
中国农村网：中国农村网是一个提供农村农业信息的综合性网站，包括蔬菜种植方面的内容。你可以访问中国农村网查找相关信息。
农业应用程序：一些农业应用程序也提供了有关蔬菜种植的信息和工具，如农事日历、天气预报等。你可以在应用商店中搜索相关农业应用程序，如”农业助手”、”农场通”等。
请注意，这些网站和资源可能会不断更新和变化，因此建议定期查看官方网站和应用程序以获取最新的种植信息和指南。同时，你也可以考虑联系当地的农业部门或农业专家，以获取特定地区的种植建议和支持。
湖北东部的可耕种传统农作物包括以下一些主要品种
水稻（Rice）：湖北是中国主要的水稻产区之一。水稻的种植季节通常是春季和夏季。播种时间通常在4月至5月之间，而收获时间在8月至10月之间，具体时间会根据具体的品种和种植方法有所不同。
小麦（Wheat）：小麦是湖北东部的冬季作物。播种时间通常在10月至11月之间，而收获时间在4月至6月之间，具体时间也会因品种和气候条件而异。
玉米（Corn）：玉米通常在春季进行播种，时间在4月至5月之间。收获时间则在8月至10月之间，取决于品种和气候。
大豆（Soybeans）：大豆的种植季节也是春季，通常在4月至5月之间进行播种，而收获时间在8月至10月之间。
红薯（Sweet Potatoes）：红薯是湖北东部的重要作物之一，通常在春季进行种植，时间在4月至5月之间。收获时间通常在9月至11月之间，具体时间取决于品种和生长条件。
需要注意的是，播种和收获日期可能会因气候、土壤条件和具体的农作物品种而有所不同。种植者通常会根据当地的气象和土壤情况来确定最佳的时间。此外，现代农业技术也可以影响作物的种植和收获时间。因此，最好的做法是咨询当地的农业专家或农民，以获取最准确的信息。
种植土豆
在湖北东部地区种植土豆需要考虑当地的气候、土壤和品种选择。以下是一个基本的土豆种植方案，但请注意，具体的步骤和时间表可能会因当地条件而异。在种植前，建议咨询当地的农业专家或农民，以获取更详细的指导。
土壤准备：
- 首先，进行土壤测试以了解土壤的营养状况和pH值。土壤的pH应在5.0至6.0之间，这对于土豆的生长较为理想。
- 清理田地，去除杂草和石头。
品种选择：
- 选择适合当地气候和土壤条件的土豆品种。湖北东部的气候可能会在不同季节有所不同，因此要选择适应这种气候的品种。
播种：
- 春季是土豆的主要播种季节。在湖北东部，播种通常在4月至5月之间进行。
- 在准备好的土壤中，根据品种和行距的要求挖槽或开沟。行距通常在30至45厘米之间，而槽深度约为10至15厘米。
- 将土豆种子切成块，每个块应包含至少一个眼（芽）。种子块应在槽中均匀分布，通常每隔30至45厘米放一个块。
- 覆盖土豆种子块，确保它们与土壤接触紧密。
生长和护理：
- 保持土壤湿润，但不要过于浸泡。土豆需要充足的水分，特别是在开花和结薯期间。
- 定期除草，以确保杂草不会竞争土壤中的养分和水分。
- 鉴于土壤测试的结果，可能需要施加适当的肥料，以满足土豆的养分需求。
收获：
- 土豆的收获通常在生长季节后的90至120天进行，具体时间取决于品种和生长条件。
- 使用铁锹或铲子轻轻挖出土豆块，小心不要损伤它们。将土豆清洗干净，晾干，然后储存在凉爽、干燥、通风良好的地方。
以上是一个一般的土豆种植方案的概述，但请注意，成功种植土豆还需要密切关注气象条件和土壤状况，以及在不同生长阶段采取适当的护理措施。在整个种植季节中，定期监测和管理病虫害也非常重要。最好的做法是与当地的农业专家或农民合作，以获取实际的建议和指导。
红薯种植
在湖北东部，红薯通常是通过插蔓条的方式进行种植。以下是一个详细的种植方案，包括母株的播种时间和后续步骤：
播种母株薯块：
选择健康的母株：在春季，通常在3月至4月之间，选择健康的红薯母株薯块。这些薯块应该没有明显的病害或损伤，并且具有良好的生长特征。
储存和发芽：将选好的母株薯块储存在温暖、湿润的环境中，让它们发芽。通常需要2至4周的时间，直到薯块上出现足够多的蔓条。
插蔓条：
3. 蔓条的准备：等到蔓条足够长（大约15-20厘米）后，小心地将蔓条剪下，确保每个蔓条上有几个叶片。
- 插蔓条：在4月至6月之间，选择适当的时间，将蔓条插入土壤中。通常，蔓条之间的距离应保持在30-40厘米，而蔓条在行内的距离可以略宽，以便红薯的生长和扩展。
土壤和管理：
5. 土壤准备：在插蔓条之前，确保土壤富含有机物质，排水良好，并且PH值适宜。红薯在富含有机质和排水良好的土壤中生长最佳。
管理和施肥：定期除草，确保红薯获得足够的养分。可以在播种时添加适当的肥料，然后根据土壤测试的结果进行追加施肥。
灌溉：保持土壤湿润，但不要过度浸水。红薯需要足够的水分来生长，特别是在干旱的季节。
病虫害管理：密切监测植株，防止病虫害的发生，并采取必要的措施来控制它们，以确保作物的健康生长。
收获：
9. 收获时间：红薯的收获时间通常在9月至11月之间，具体时间取决于品种和生长条件。当蔓叶开始枯萎，并且地下块茎已经成熟时，可以开始收获。
- 谨慎收获：小心地挖起地下块茎，避免损伤它们。将红薯清洗干净，然后储存在阴凉、通风良好的地方。
这是一般的红薯种植方案，但具体的细节可能会因当地气候和土壤条件而异。建议咨询当地的农业专家或农民，以获取适用于您特定地区的最佳实践建议。
好的，以下是去掉重复后的答案：
一年四季在湖北省黄梅县可以种植的蔬菜
春季（3月至5月）
- 早春蔬菜：
- 菠菜：3月上旬播种，4月上旬收获。
- 芹菜：3月中旬播种，5月上旬收获。
- 韭菜：3月下旬播种，5月中旬收获。
- 香菜：3月下旬播种，5月中旬收获。
- 中春蔬菜：
- 番茄：4月上旬播种，6月上旬收获。
- 黄瓜：4月上旬播种，6月上旬收获。
- 辣椒：4月中旬播种，7月中旬收获。
- 茄子：4月中旬播种，7月中旬收获。
夏季（6月至8月）
- 夏秋蔬菜：
- 南瓜：6月上旬播种，8月上旬收获。
- 西葫芦：6月上旬播种，8月上旬收获。
- 豆角：6月中旬播种，8月中旬收获。
- 豇豆：6月中旬播种，8月中旬收获。
- 耐热蔬菜：
- 苦瓜：6月下旬播种，9月下旬收获。
- 丝瓜：6月下旬播种，9月下旬收获。
- 冬瓜：6月下旬播种，9月下旬收获。
秋季（9月至11月）
- 秋季蔬菜：
- 大白菜：8月上旬播种，10月上旬收获。
- 小白菜：8月上旬播种，10月上旬收获。
- 青菜：8月中旬播种，10月中旬收获。
- 萝卜：8月中旬播种，10月中旬收获。
冬季（12月至2月）
- 越冬蔬菜：
- 大葱：9月上旬播种，11月上旬收获，可持续采收至翌年2月。
- 蒜苗：9月上旬播种，11月上旬收获，可持续采收至翌年2月。
- 菠菜：9月中旬播种，11月中旬收获，可持续采收至翌年2月。
- 芹菜：9月中旬播种，11月中旬收获，可持续采收至翌年2月。
- 茼蒿：10月上旬播种，12月上旬收获，可持续采收至翌年3月。
- 小油菜：10月上旬播种，12月上旬收获，可持续采收至翌年3月。
- 芥菜：10月中旬播种，12月上旬收获，可持续采收至翌年3月。
- 麦苗：11月上旬播种，1月上旬收获，可持续采收至翌年3月。
温室蔬菜：
- 番茄：11月中旬播种，1月月中旬收获。
- 黄瓜：11月中旬播种，1月月中旬收获。
- 辣椒：11月中旬播种，1月月中旬收获。
- 茄子：11月中旬播种，1月月中旬收获。
备注：
- 以上表格仅供参考，实际种植时间和收获时间可能会因气候条件、品种选择等因素而有所差异。
- 建议您根据当地的气候条件和您的个人喜好选择合适的蔬菜品种进行种植。
希望以上信息对您有所帮助。